秦皇島興豐餐飲管理有限公司，樂(yuè)鴨宋品牌創始人(rén)宋玉良先生18歲便開始在北(běi)京的(de)知名烤鴨店(diàn)裏做(zuò)學徒，因爲對(duì)烤鴨制作有著(zhe)很高(gāo)的(de)學習(xí)熱(rè)情，短短半年時(shí)間使從學徒升做(zuò)烤鴨師傅，日複一日的(de)錘煉技藝讓他(tā)沉澱出屬于自己的(de)技術。直到2008年，宋先生離開北(běi)京，來(lái)到秦皇島。他(tā)發現很多(duō)地方除了(le)大(dà)型的(de)烤鴨店(diàn)外，很難找到正宗北(běi)京風味的(de)烤鴨小店(diàn)，吃(chī)一頓正宗北(běi)京烤鴨的(de)成本也(yě)很高(gāo)，而且多(duō)數爲堂食。他(tā)使下(xià)定決心，要把正宗的(de)北(běi)京烤鴨帶給更多(duō)的(de)人(rén)，要讓烤鴨成爲大(dà)衆日常所食，即使在家裏點外賣，也(yě)能品味到正宗京味烤鴨。